季節のおすすめ

肴

今年も、6月末までのご提供となります。この商品を求めて、わざわざ、ご来店されるお客様もいらっしゃいます。鰹だしと穀物酢、上白糖の絶妙なバランスで一昼夜漬け込んでおります。

白ワインの醸造に使われるV1116酵母を使用。白ワインのように清々しいフレッシュな酸と柔らかな旨みが調和した味わい。