2017年9月
そば屋に合うワイン始めました!!
あの勝沼醸造と直接取引をする事が出来ました。
二種の白ワインをチョイス
～ アルガブランカ ピッパ ～
( 鴨脂や天婦羅などにお薦め)
「世界に通ずるワイン」をコンセプトに
糖や酸を補わず本来の成分を凝縮し
フレンチオーク樽で６ヶ月発酵熟成
～ アルガブランカ クラレーザ ～
(蕎麦・醤油系・ワサビなどにお薦め)
ワインと澱をゆっくり接触させる
製法を用いて食中に合うワインです。
和食の味付けとの相性は抜群です。
満留賀の酒肴と合せてお楽しみ下さい。
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