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2016年2月

成熟そば

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 ~ この時期の蕎麦が一年で最も美味しい ~

全国で秋に新そばを収穫し玄蕎麦が程よく

熟すのが、今ごろの時期なのです。

甘味が増し豊かな穀物の香りが生まれ、

本来の蕎麦の風味が備わっている

味わい深い成熟した蕎麦に仕上がっています。

当店では、この時期の蕎麦を「成熟そば」
 
名づけました、そば本来の味をご賞味下さい。
 
 
※ 新そば同様 当店のそばだけが、
  成熟しているのではなく
   全国のそば屋さんの そばが、
  美味しくなっております。
 

貸切り営業のお知らせ

2月17日(水)

午後からの営業は(17:30)貸切りとさせて頂きます。

お客様方には大変ご迷惑をお掛け致します事を

お詫びいたします。

翌、18日(木)より平常通り営業させて頂きます

宜しくお願い申し上げます。

                          店主